كاميرات ذكية لمراقبة جودة الغذاء بالمشاعر
الوجبات تأتي ضمن جهود لجنة التغذية بالوزارة لموسم حج 1439، مفيدة أن أقسام خدمات التغذية في المشاعر المقدسة تم افتتاحها وتجهيزها منذ مطلع ذي القعدة..
أمنت وزارة الصحة نحو 400 ألف وجبة غذائية كاملة (إفطار وغداء وعشاء)، للمرضى والموظفين في مستشفياتها ومراكزها ومرافقها في المشاعر المقدسة، وذلك في 12 موقعا موزعة في المشاعر.
وأوضحت الوزارة أن تلك الوجبات تأتي ضمن جهود لجنة التغذية بالوزارة لموسم حج 1439، مفيدة أن أقسام خدمات التغذية في المشاعر المقدسة تم افتتاحها وتجهيزها منذ مطلع ذي القعدة.
وبينت أن تلك المواقع مزودة بكاميرات للمراقبة لتتبع سلسلة إنتاج الغذاء بعدد 110 كاميرات ذكية، تعمل بمواقع إعداد الطعام لضبط جودة وسلامة الغذاء المقدم ومراقبة إعداد وتقديم الوجبات الغذائية للمرضى والمنتدبين، مشيرة إلى أن الوجبات يتم تقديمها في 22 صالة طعام، تشمل 176 صنفا غذائيا اختياريا حسب حالة مستحق التغذية.
وأكدت الصحة أن هذه الوجبات يتم إعدادها وفق شروط ومواصفات للتغذية والاشتراطات الصحية، ووفق إجراءات ومعايير صحية عالية بالإشراف والمتابعة والتنفيذ، فيما تتم هذه العملية مع متعهدين من أصحاب الخبرة والكفاءة بتغذية المستشفيات، حيث يلتزم المتعهد بالحج بتأمين وتحضير مواد غذائية ونظافة وصيانة وتجهيزات وأدوات وعمالة وإعداد وطهي يقوم بها أكثر من 600 عامل، يحملون شهادات صحية وتدريب على تداول سلامة الغذاء وتطبيق اشتراطات صحيه لضمان سلامة الغذاء المقدم.
وأوضحت الوزارة أن تلك الوجبات تأتي ضمن جهود لجنة التغذية بالوزارة لموسم حج 1439، مفيدة أن أقسام خدمات التغذية في المشاعر المقدسة تم افتتاحها وتجهيزها منذ مطلع ذي القعدة.
وبينت أن تلك المواقع مزودة بكاميرات للمراقبة لتتبع سلسلة إنتاج الغذاء بعدد 110 كاميرات ذكية، تعمل بمواقع إعداد الطعام لضبط جودة وسلامة الغذاء المقدم ومراقبة إعداد وتقديم الوجبات الغذائية للمرضى والمنتدبين، مشيرة إلى أن الوجبات يتم تقديمها في 22 صالة طعام، تشمل 176 صنفا غذائيا اختياريا حسب حالة مستحق التغذية.
وأكدت الصحة أن هذه الوجبات يتم إعدادها وفق شروط ومواصفات للتغذية والاشتراطات الصحية، ووفق إجراءات ومعايير صحية عالية بالإشراف والمتابعة والتنفيذ، فيما تتم هذه العملية مع متعهدين من أصحاب الخبرة والكفاءة بتغذية المستشفيات، حيث يلتزم المتعهد بالحج بتأمين وتحضير مواد غذائية ونظافة وصيانة وتجهيزات وأدوات وعمالة وإعداد وطهي يقوم بها أكثر من 600 عامل، يحملون شهادات صحية وتدريب على تداول سلامة الغذاء وتطبيق اشتراطات صحيه لضمان سلامة الغذاء المقدم.
