- 21 November 2024
- عن قبلة الدنيا
- اتصل بنا
- المنتدى
- سجل الزوار
التصنيف الاطعمة المكية 16 موضوع
في هذه الصفحة تعريف باهم الأطعمة التى يشتهر بها اهل مكةالمكرمة...
المعمول
المعمول : مما يصنعه المكيون عند عزمهم الحج او زيارة المدينة المنورة وهو الكعك المعروف عند المصريين غير أن أهل مكة المكرمة لهم به في عمله عناية . فهم يصنعونه كعكاً كبيراً فارغ الوسط ثم يشكون الوسط بزخا;......
الأطعمة المكية تمتد على موائد العيد و«الدبيازة» و«الجبنة» في المقدمة
أكد عدد من المواطنين أن الأطعمة والمأكولات المكاوية وتحديداً الشعبية منها لها مذاق وطعم متميز وفريد وتشهد إقبالا منقطع النظير من مختلف شرائح المجتمع عامة والمجتمع المكي خاصة في الحصول عليها والفوز بها;......
الدبيازة
الدبيازة : طعام مما يصنعه أهل مكة المكرمة وخصوصا في ايام العيد , وطريقة صنعه من قمر الدين المعروف والمتخذ من ثمار المشمش بأن يطبخ على النار ثم يضاف اليه مقدار من الثمر الجاف يسميه المكيون " تمر ق;......
الهريسه
هي اكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهه ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقه ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصه الى ان يصبح المزيج كالعج;......
مرقة الهوى
من الاطعمة الخفيفة التى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقة هوى لانها خاليه من اللحم وطريقتها ان يكشن البصل في السمن الى ان يحمر ثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم ;......
بيع اللقيمات بمكة.. تراث لا ينتهي بالتقادم
تشتهر مكة المكرمة بالعديد من المأكولات الشعبية التي تمثل موروثا مكيا أصيلا عرفه أهلها وزوارها على مر العصور وازدانت بها موائدهم في كل المناسبات.. وتعتبر «اللقيمات« على رأس تلك المأكولات ال;......